Жидкий экстракт специи «ИМБИРЬ»

Производитель: Vaishali Industries
Вес: 48 грамм.
Объем: 5 мл.
Применение специй: Выпечка, Первые блюда, Вторые блюда, Десерт, Холодные напитки, Горячие напитки

Описание

  Имбирь (GINGER ROOT) с древности считается панацеей от различных ядов, средством, обладающим согревающим эффектом и нормализующим пищеварение. С помощью имбирного корня в Древней Греции справлялись с последствиями переедания (как и тогда, сейчас это актуальная проблема — покушать мы любим, особенно на праздники), а в Китае его применяли в качестве средства, улучшающего память. Кроме того, его жевали при выходе в море для избегания морской болезни. В Восточной Азии употребляли имбирь с целью продления молодости. В индийской медицине это растение считается универсальным лекарством.

Применение в кулинарии

  Особый вкус и тонкий аромат экстракта имбиря объясняется большим содержанием эфирного масла и других компонентов, придающих этой пряности поистине уникальные вкусовые характеристики.

  Экстракт имбиря используют в качестве классической специи для придания аромата и улучшения вкуса блюд, например, из тушеного мяса и домашней птицы, в соусах к мясу, в овощных маринадах.

  Он очень хорошо ведет себя и в кондитерских изделиях, в выпечке (во время замеса теста, либо в конце его): сдобные булочки, куличи, бисквиты, пряники, печенье, пироги. Рецепты имбирных пряников представлены еще в старинных кулинарных книгах. Экстракт имбиря добавляют в сладкие блюда и напитки: компоты, кисели, сиропы, сбитни, квас, наливки, ликеры, пиво, джемы, леденцы, мармелад, варенье, фруктовые желе, пудинги, замороженные десерты.

  Не все знают, что экстракт имбиря также великолепно подходит для придания особого аромата черному и зеленому чаю. Чашечка имбирного чая с утра не только придаст бодрости и поднимет настроение, но и выведет из организма накопившиеся токсины. Он особенно полезен при любых формах простуды. Очень эффективен и популярен имбирный лимонад среди желающих похудеть.

  Вкус блюда с имбирем зависит от того, когда именно была добавлена в него данная пряность. Если имбирь добавить в начале приготовления, аромат будет более слабым, если же добавить его в конце, вкус и запах немного усилится.

 Достаточно взболтать высококонцентрированный жидкий экстракт специи Имбирь перед применением – и 1 капля обеспечит вкус 200 мл продукта

Полезные свойства

  Уникальные полезные свойства корня имбиря известны людям с очень давних времен. Само название имбиря на санскрите означает «универсальное лекарство». Корень имбиря насыщен незаменимыми аминокислотами, играющими важную роль в процессе обмена веществ. Это позволяет использовать его для нормализации жирового обмена. Вещества, содержащиеся в имбире, способствуют нормализации состояния кровеносных сосудов, снижают риск образования тромбов и даже обладают противораковыми свойствами. Он также славится своей способностью положительно влиять на иммунную систему человека, а также помогает организму избавляться от токсинов. Поэтому его часто используют в качестве профилактического средства от простуды, причем имбирь не противопоказан и детскому организму.

  • Также имбирь обладает способностью лечить или уменьшать дискомфорт при токсикозе, морской болезни и рвоте после химиотерапии и операций.
  • Растение способно предотвращать свертывание крови и существенно понижать уровень холестерина в организме. Имбирь используют для профилактики сердечного приступа и инсульта, так как известен способностью очищать артерии.
  • Имбирь очень часто применяется для лечения остеоартрита, он борется с разрушением хрящевой ткани, помогает снять воспаление суставов, укрепляет кости
  • Имбирь успешно борется с паразитами в организме.  Это растение с противоглистным действием и способностью выводить из организма токсины.
  • Эфирное масло этого растения нередко применяют в лечении психоэмоциональных расстройств, таких как страхи, апатия, агрессивность, неуверенность в себе и даже ухудшение памяти.

Преимущества

 Для сохранения полезные свойства специи «ИМБИРЬ», необходимо соблюдать правильные условия хранения, а именно, исключить доступ воздуха. Согласитесь, сделать это в домашних условиях не представляется возможным, либо каждый раз нужно открывать новую упаковку с набором специи. Компания Новые Амазонки предлагает жидкий экстракт  специи «ИМБИРЬ». Главным преимуществом именно этого продукта, заключается то что жидкий экстракт  специи «ИМБИРЬ» не теряет своих свойств при термообработке или с течением времени.  Корень Имбиря долго хранят с высушенном виде, но все же яркий аромат крайне быстро выветривается и теряется, как бы тщательно Вы не упаковывали приправу – доступ воздуха в любом случае сделает свое дело. Экстракт  специи «ИМБИРЬ» находится в жидком состоянии, в стеклянном флаконе, плотно закрывается. Технология изготовления позволяет сохранить все свойства свежего корня имбиря.

Состав

100% экстракт произведен из корневища Имбиря - многолетнего травянистого растения Zingiber officinale семейства Имбирные (Zingiberaceae). Маслянистая жидкость натурального темно-коричневого цвета. Имеет характерный пряный, ароматный запах, острый, жгучий вкус.

Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

 

Похожие товары

Жидкий экстракт специи «ВАНИЛЬ»
Вес: 48 грамм.
Объем: 5 мл.
Применение специй: Выпечка, Холодные напитки, Горячие напитки
Жидкий экстракт специи «ЧАЙ МАСАЛА»
Вес: 48 грамм.
Объем: 5 мл.
Применение специй: Горячие напитки