Жидкий экстракт специи «ГВОЗДИКА»

Производитель: Vaishali Industries
Вес: 48 грамм.
Объем: 5 мл.
Применение специй: Выпечка, Первые блюда, Вторые блюда, Горячие напитки, Консервация

Описание

Необычные на вид почки гвоздичного дерева (CLOVE SPICE EXTRACT) славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. 

Применение в кулинарии

  В кулинарии Экстракт специи Гвоздики идет главным образом на приготовление маринадов (грибных, фруктово‑ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). 

  Отдельно или в сочетании с корицей гвоздику используют в сладких блюдах - компотах, пудингах, кондитерских изделиях, в сочетании с черным перцем – при приготовлении жареного или тушеного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, мясных крепких бульонов, а также соусов, подаваемых к домашней птице (курице, индейке).

   Достаточно взболтать высококонцентрированный жидкий экстракт специи Гвоздики перед применением – и однакапля обеспечат вкус 4 цельных гвоздик.

  Молотая гвоздика сравнительно быстро теряет свои потребительские качества и мало приемлема для употребления!

Полезные свойства

  Экстракт Гвоздики  с незапамятных времен использовали как лекарство для облегчения дыхания при заболеваниях дыхательных путей. Она хорошо согревает тело. Укрепляет желудок и печень, память, кровообращение. Отваром из нее лечат глазные болезни. Фармакологи считают гвоздичное масло прекрасным антисептиком и эффективным средством от зубной боли

  Полезные свойства Гвоздики объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон).

  Экстракт Гвоздики  содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. Немалое содержание в ней Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот

Гвоздика успешно применяется как:

  • бактерицидное средство
  • антигельминтное (глистогонное) средство
  • противогрибковое (фунгицидное) средство
  • обезболивающее средство
  • спазмолитическое средство
  • ранозаживляющее средство
  • ветрогонное (при метеоризме) средство

Преимущества

 Для сохранения полезные свойства специи «ГВОЗДИКА», необходимо соблюдать правильные условия хранения, а именно, исключить доступ воздуха. Согласитесь, сделать это в домашних условиях не представляется возможным, либо каждый раз нужно открывать новую упаковку с набором специи. Компания Новые Амазонки предлагает жидкий экстракт специи «ГВОЗДИКА». Главным преимуществом именно этого продукта, заключается то что жидкий экстракт специи «ГВОЗДИКА» не теряет своих свойств при термообработке или с течением времени. Гвоздику хранят с высушенном виде, но все же яркий аромат крайне быстро выветривается и теряется, как бы тщательно Вы не упаковывали приправу – доступ воздуха в любом случае сделает свое дело. Экстракт специи «ГВОЗДИКА» находится в жидком состоянии, в стеклянном флаконе, плотно закрывается. Технология изготовления позволяет сохранить все свойства гвоздики.

Состав

 100% экстракт нераскрывшихся бутонов (цветочных почек) тропического гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum), семейства миртовых (Myrtaceae).  Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Причем, жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона. Наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучая часть расположена в черешке.

Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь